Chicha Morada

Chicha morada is a non-alcoholic beverage originally from Peru. The drink is made from purple corn, a variant of Zea mays native to the PeruvianAndes. Its use and consumption dates back to the pre-colonial era of Peru, even prior to the creation of the Inca empire. 
This beverage was already known and prepared from the pre-Inca times, and we know that at times of the Inca Empire, chicha, was used in the most important ceremonies, and served in the KERO (ceremonial vase).


There are several types of chicha in Peru, such as CHICHA: PEANUT RESIDENCE,WHITE CORN, DE JORA, CHICHA Of QUINUA, among others.

There are several ways to prepare a rich chicha morada ( with purple corn ), this is one of those recipes homemade chicha in Peru:
Boiled purple corn with pineapple peel, quince, cinnamon and cloves, when this hasboiled and given a purple color is allowed to cool and sweeten with sugar, and alsoadd a little lemon juice if you want a finally chopped fruit (apple, pineapple andquince).

CHICHA MORADA

LA PAPA PERUANA

PUNO - PERÚ 

LAGO JUNIN - PERÚ

LA CHICHA MORADA PERUANA

Es el sabor de la bebida refrescante nacional, originaria de la región Andina del Perú.
Para preparar esta bebida (chicha morada), es indispensable el Maíz morado (es una variadad peruana del maíz).
Esta bebida , ya era conocida y preparada desde la época pre-inca, y se sabe que en las épocas del Imperio Inca, la CHICHA, se utilizaba en las ceremonias mas importantes, y se servia en el KERO (vaso ceremonial). 
Actualmente se usa de acompañante con los platos peruanos tradicionales.
Existen varios tipos de Chichas en el Perú,tales como la CHICHA DE : MANÍ  MORADA, DE MAÍZ BLANCO, DE JORA, CHICHA DE QUINUA, entre otros.


Hay diversos modos de preparar una rica chicha morada (O de maíz morado), esta es una de esas recetas caseras de la chicha en el Perú:

SE deja hervir el maíz morado junto con cascaras de piña, membrillo, canela y clavo de olor, cuando este haya hervido y dado un color morado, se deja enfriar y se endulza con azúcar, y ademas se agrega un poco de jugo de limón y si deseas unas frutas cortadas muy finamente (manzana, piña o membrillo).



ADEMAS ES TANTA LA FAMA Y EL RICO SABOR DE LA chicha morada, QUE HA PASADO FRONTERAS, AHORA SE INDUSTRIALIZA Y SE VENDE POR TODO EL MUNDO... llegando asi a mas hogares.


No te lo pierdas, en unos días publicare la continuación de la chicha morada, Obviamente utilizando el Maíz morado,  hablaremos de la mazamorra morada, otr postre de bandera nacional para deguste de todo el Mundo.

LA PAPA PERUANA

TARAPOTO

PUNO - PERÚ 

EL IDIOMA EN EL PERÚ