Receta CAMU CAMU SOUR

Todos hemos escuchado y bebido el famoso pisco sour, pero seguramente es novedad para Usted escuchar sobre este delicioso cocktail de CAMU CAMU.
Se preguntará que es camu camu, de que partedel Perú viene?, pues bien, Camu Camu es el fruto de un árbol llamado Myrciaria dubia, que llega a crecer hasta los 8 metros de altura, el fruto de esta especia llamado comunmente camu camu, tiene alta concentración de vitamina C, casi 16 veces de lo que tiene una naranja, aunque los últimos estudios revelan que sería 60 veces más que las naranjas nativas.
Camu camu  es un fruto nativo de la selva en la amazonía peruana, y aunque su apariencia parece a la del vid,es decir de la uva, tiene un sabor muy peculiar y agradable.



Es por eso que su forma, sabor y contenido, no ha pasado desapercibido por los grandes de la cocina peruana, y han preparado este riquísimo coctel a base de camu camu.

Ingredientes :

• 4 onzas de pisco
• 5 onzas de jugo de camu camu
• 6 gotas de angostura
• 2 onzas de jarabe de goma
• 4 cubos de hielo
• 2 camu camu para adornar.

su preparación es sencilla, coloque todos los ingredientes en la licuadora, excepto los dos últimos camu camu y la angostura, por aproximadamente 10 segundos,  luego sirva en las copas o vasos colándolo previamente y mezclándolo con la angostura,  decore con los camu camu en los bordes de la copa, y a degustar.

Si concoces otra receta con este elixir de la amazonía, escríbenos.

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COCTEL DE ALGARROBINA - cocktail

A pesar de que los peruanos tenemos un rico y exquisito coctel a base de pisco, el famoso Pisco Sour, en los últimos meses se ha puesto muy de moda el coctel de algarrobina, algo diferente y dulce, para los que gustan beber con toques dulces y saludables.

Aquí te dejamos una receta muy popular y facil de preparar, disfrútalo:

• 1 tarro de leche evaporada ( algunos mas dulceros prefieren la leche condensada)
• 8 cubitos de hielo
• 2 o 3 cucharadas de algarrobina
• 5 cucharaditas de azúcar
• 1 huevo
• 1 copa de pisco
• canela molida

vaciar la leche en la licuadora, y agregar la algarrobina, que se licue dos minutos y agregar el pisco , el azúcar y el hielo, y por ultimo el huevo entero ( algunos prefieren solo las yemas) luego de licuar, ponerlo en copas y espolvorear la canela molida, y listo a disfrutarlo.

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LA CHIRIMOYA

La chirimoya o también llamado Chirimoyo, es una riquísima fruta originaria de los andes peruanos (Cajamarca) y de una zona del sur de Ecuador.
La chirimoya (en quechua chiri=frío, muya =semillas) es un árbol pequeño que crece hasta una altura máxima de 8 metros, y su fruto es de pulpa blanca dulce , con pepas negras .

Su consumo es  mayormente al fresco y natural, pero también se utiliza en la producción de diversos helados, postres, mermeladas,etc.
Esta fruta es muy rica en calorías, y es por eso que es muy recomendable para deportistas, niños y mujeres embarazadas, pero no solo posee muchas calorías, sino también Vitamina A,B1,B2,B6,y C, y mucho Fósforo, Hierro y Calcio; por ser una fruta tan nutritiva se u
consume mucho para enfermedades como :
Colesterol, estreñimiento, Hipertensión, Anemia entre otros.

Y ahora, les daré una receta para preparar un delicioso cóctel de Chirimoya
un cóctel muy peruano, y claro al lado de nuestro famoso PISCO.

se necesita:

• 1/2 chirimoya
• 6 onzas de pisco puro quebranta
• 4 onzas de licor de chirimoya
• 3 onzas de jarabe de goma
• 2 tazas de jugo de chirimoya sin azúcar
• 1/2 onza de jugo de limón
• cubitos de hielo

Primero se corta la chirimoya a lo largo de forma triangulares y se deja para el final,Luego licuar el pisco, el jarabe de goma, el licor de chirimoya, el jugo de chirimoya y el jugo de Limón, después se cuela,  y se sirve en copas, y para decorar se colocan los triángulos de chirimoyas que se cortaron al inicio.

fuente del cóctel : MenuPeru

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DE PERU A TURQUIA - sin visa

Como bien saben, desde a mediados de año, se puede viajar a Turquía sin ningún problema, y eso es una muy buena noticia  ya que ambos países poseen una exquisita cultura, una variada gastronomía, y hermosos paisajes.
Motivos mas que suficientes para ir a conocer Turquía  y claro esta esperando que nuestros amigos Turcos vengan y se maravillen con nuestro privilegiado País.

Intercambiando CULTURAS :

 El famoso PISCO PERUANO al RAKI TURCO
 Asi como tenemos nuestra bebida bandera PISCO,  nuestros amigos Turcos tienen el Raki, un licor nacional que generalmente  se hace a base de higos.

  Raki turco

Pisco peruano

El Perú tiene una infinidad de lugares Arqueológicos  tales como : Machu Picchu, Caral, Chan Chan , Chavin de Huantar, entre otros...
y Turquía también tiene : La Hierápolis , Pérgamo, Efesos, Patara , Olympos y muchos otros mas..

Machu Picchu

Hierapolis

Patara

Efesos

Olympos

Pergamo

Perú tiene la dicha de estar situado a orillas del Océano Pacifico, y de tener muchas playas a la  altura de un exigente visitante que quiera sumergirse y darse un buen baño en nuestro litoral, pero Turquía  si bien es cierto no tiene al Océano como nosotros, esta rodeado del mar negro, el mar egeo y el mar mediterráneo  y es en este ultimo en donde la palabra diversión  no conoce fin (Antalya).

Máncora - Perú

Antalya - Turquía

Uno de nuestros mas conocidos platos nacionales es el famoso Cebiche, papa a la huancaína, pachamanca, rocoto relleneo, entre otros.. y Turquia tiene Lahmacun, Doner o Shawarma, Adana Kebap, merjimek, entre otros..

Cebiche

Shawarma

Lahmacun

El Perú tiene casi por costumbre y tradición en cada ciudad, en cada pueblo una plaza de armas y una catedral o iglesia, pues bien en Turquía se da lo mismo pero con las mezquitas, como la Mezquita azul , entre las mas famosas y simbolo de Estambul.

Catedral de Lima

Mezquita Azul

Y la lista puede seguir y seguir, asi que si tienes la oportunidad de visitar este país lleno de mucha cultura y tradición, estoy seguro que seria una buena experiencia.


interesante :


BOSQUES PUYA RAIMONDI - HUANCAVELICA

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EL IDIOMA EN EL PERÚ

PISCO SOUR es PERUANO - peruvian pisco sour

El pisco es un aguardiente obtenido de la fermentacion de la uva ( vid), Su nombre proviene de “Pisccu” nombre de un valle donde habitaban los cóndores y donde vivió una cultura descendiente de los Paracas, cuyos alfareros, quienes eran llamados piscos, fabricaban tinajas donde fermentaban bebidas alcohólicas como la chicha. El pisco se produce en los departamentos de Lima, Ica Arequipa, Moquegua y Tacna. Las variedades del pisco se definen por el sabor, mas no por el aroma.

Pisco Sour: Es el más tradicional y bebida emblemática del Perú, su preparación consiste en batir claras de huevos con hielo, pisco, jarabe de goma y jugo de limón.

Chilcano de Pisco: Es la mezcla de pisco, hielo, jugo de limón y ginger ale.

Perú Libre: Combinación de pisco, cubos de hielo, jugo de limón y Coca Cola.  y otors mas...

 PRUEBA TAMBIEN EL FAMOSO COCKTAIL DE PISCO LLAMADO ALGARROBINA

- - - - - 

Ingredients

• 1/4  cup  (2 oz.) pisco (see notes)
• 1  tablespoon  sugar
• 1  tablespoon  fresh lime juice
• 1  teaspoon  pasteurized egg whites

Preparation

In a blender, whirl 3 ice cubes, pisco, sugar, fresh lime juice, and egg whites. Whirl until smooth (you'll no longer hear the ice cracking against the side of the blender) and serve straight up in a martini glass with a dash of aromatic bitters and a wedge of lime.

Pisco Sour is a peruvian cocktail, invented around 1900, uses a pisco (Peruvian grape brandy) that has a bit of bite to it--that is, nothing too smooth--to create the balance in this creamy, 
frothy, limey drink
.

Nutritional Information :

Calories:

224 (0.0% from fat)

Protein:

0.7g

Fat:

0.2g (sat 0.0)

Carbohydrate:

33g

Fiber:

0.0g

Sodium:

9mg

Cholesterol:

0.0mg

- - - -
Pisco Sour – это главный коктейль перуанского писко, это национальный коктейль Перу, почти как Кайпиринья в Бразилии. Национальным коктейлем с чилийским писко считается [судя по всему перуанцами ;) ] – Piscola, да-да, “яркая” и “зажигательная” смесь писко и колы.

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